보양식2 찹쌀 효능 (소화 개선, 기력 회복, 닭죽 활용) 저는 평소 닭죽을 끓일 때 일반 쌀 대신 찹쌀을 넣습니다.농도가 훨씬 깊고 쫀득해져 먹는 즐거움이 배가됩니다. 특히 퇴근 후 피로가 쌓인 날, 푹 고아낸 닭고기와 찹쌀이 어우러진 따뜻한 죽을 한 그릇 비우고 나면 속이 참 편안해집니다. 찹쌀 특유의 부드러운 식감 덕분에 더부룩함 없이 소화가 잘 되어, 다음 날 아침까지도 몸이 한결 가볍고 기운이 나는 경험을 자주 합니다. 찹쌀에는 아밀로펙틴(amylopectin) 함량이 일반 쌀보다 훨씬 높아 위 점막을 보호하고 소화 흡수율을 높이는 효과가 있다고 합니다. 찹쌀의 소화 개선 효과, 왜 일반 쌀과 다를까찹쌀이 소화에 좋다는 말은 많이 들었지만, 정확히 무슨 성분 때문인지는 잘 모르는 분들이 많습니다. 핵심은 아밀로펙틴(amylopectin) 비율에 있습니다.. 2026. 6. 22. '가루 한스푼' 혈당 낮춘다. (마른당뇨, 혈당관리, 보양식) 저는 체형이 마른 편이고 많이 안먹는 편인데 임신했을때, 임당이 있다고 해서 너무 충격이였습니다. 저는 제가 임당을 겪은 후 식단을 보는 시각이 꽤 달라졌습니다. 특히 마른 체형인데도 혈당이 높은 경우라면, 오히려 잘 먹는 것이 먼저라는 이야기를 듣고 충격을 받았습니다. 그때 제 지인이 추어탕에 들깨가루를 넣어먹으면 혈당에 도움이 된다고 말해주었고, 그 이후로 평소에 추어탕을 자주 챙겨 먹고 있습니다. 마른 당뇨에 추어탕이 왜 1순위 인가"당뇨 있으면 일단 조금 드세요"라는 말, 주변에서 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 저도 그 말이 맞다고 믿었습니다. 그런데 제가 직접 공부해보니 이건 비만형 당뇨에 해당하는 이야기였고, 마른 당뇨 환자에게는 오히려 반대로 적용해야 하는 경우가 많았습니다. 마른 당뇨란 정.. 2026. 6. 11. 이전 1 다음
