두부 혈당 실험 (혈당 스파이크, 식사 순서, 단백질 균형)
저희 딸이 두부를 좋아해서, 냉장고에 항상 두부가 2모씩은 있습니다. 딸 때문에 매일 두부 요리를 하는 편인데, 두부가 혈당에도 좋다고 이야기를 들었습니다. 얼마나 좋은지 궁금해 찾아보다가 직접 여러 조건을 바꿔가며 혈당을 측정한 실험을 보게 됬습니다. 이 실험을 보고 나서 매일 먹던 두부 식사 습관을 바꿨고, 식후 나른함이 눈에 띄게 줄었습니다.혈당 스파이크, 두부가 실제로 막아줄까혈당 스파이크(Blood Sugar Spike)라는 말을 들어보셨을 겁니다. 여기서 혈당 스파이크란 식사 후 혈당이 급격히 치솟았다가 빠르게 떨어지는 현상을 가리키며, 이 과정에서 피로감, 졸음, 집중력 저하가 함께 나타납니다. 일반적으로 두부가 혈당에 좋다고 알려져 있지만, 정확히 어떤 방식으로 작용하는지는 잘 모르는 경우..
2026. 6. 11.
